| 行政人員 | ||
| 姓名 | 職務 | 電子信箱 |
| 吳國民 | 院長 | |
| 副院長 | ||
| 潘立揚 | 助理院長 | |
| 黃穎祚 | 助理院長 | |
| 助理院長 | ||
| 潘思穎 | 課程主任 (硏究生) | |
| 楊潔雲 | 課程主任 (酒店管理, 餐飲管理) | |
| 馮 艷 | 課程主任 (國際旅遊管理) | |
| 課程主任 (實習項目) | ||
| 歐仲迎 | 學院行政 | |
| 謝嘉慧 | 學院行政 | |
| 鄭 琪 | 學院行政 | |
| 洪雅詩 | 學院行政 | |
| 甄欣兒 | 學院行政 | |
| 祝秋晨 | 學院行政 | |
| 黎嘉琪 | 學院行政 | |
| 莫斌燕 | 學院行政 | |
| 鍾彥慧 | 學院行政 | |
| 楊振宇 | 廚藝實驗室技術員 | |
| 劉政豐 | 廚藝實驗室技術員 | |
| 黃澤翰 | 廚藝實驗室技術員 | |
| 教學人員 | ||
| 姓名 | 職務 | 電子信箱 |
| 吳國民* | 教授 | |
| 潘立揚 | 教授 | |
| * | 教授 | |
| * | 教授 | |
| * | 教授 | |
| 趙金林* | 教授 | |
| 潘思穎* | 副教授 | |
| 朴聖姬* | 副教授 | |
| 黃穎祚* | 副教授 | |
| 副教授 | ||
| * | 副教授 | |
| 唐 娟* | 副教授 | |
| * | 助理教授 | |
| * | 助理教授 | |
| * | 助理教授 | |
| * | 助理教授 | |
| 馮 艷* | 助理教授 | |
| * | 助理教授 | |
| 潘 雯* | 助理教授 | |
| * | 助理教授 | |
| * | 助理教授 | |
| 洪 芳 | 助理教授 | |
| * | 助理教授 | |
| 助理教授 | ||
| * | 助理教授 | |
| * | 助理教授 | |
| 楊潔雲 | 助理教授 | |
| 助理教授 | ||
| 助理教授 | ||
| 助理教授 | ||
| 助理教授 | ||
| 助理教授 | ||
| 助理教授 | ||
| 助理教授 | ||
| 助理教授 | ||
| 助理教授 | ||
| 助理教授 | ||
| 助理教授 | ||
| 助理教授 | ||
| 助理教授 | ||
| 助理教授 | ||
| 助理教授 | ||
| 助理教授 | ||
| 助理教授 | ||
| 講師 | ||
| 講師 | ||
| 導師 | ||
| 導師 | ||
| 兼職教員 | ||
| 姓名 | 職務 | 電子信箱 |
| 鄭文達 | 助理教授 | |
| 助理教授 | ||
| 譚志雯 | 助理教授 | |
| 簡萬寧 | 助理教授 | |
| 李穗南 | 講師 | |
| 周苑彤 | 講師 | |
| 沙依漢 | 講師 | |
| kan yean phinn | 講師 | |
| sean wei wei | 講師 | |
| yves duron | 講師 | |
| luis heredia | 講師 | |
| 吳芷敏 | 導師 | |
注：上述職稱為助理教授及以上者，可指導相關課程的碩士研究生；姓名加"*"者，可指導相關課程的博士研究生及碩士研究生。
